Për të gjithë vitin 2016, Andrew Taylor hëngri vetëm patate. Ai ka pasur disa paralajmërime për dietën e tij me patate: Ai ka ngrënë si patate të bardha ashtu edhe ato të ëmbla, dhe nganjëherë i përzier në qumësht soje, salcë domatesh, kripë dhe barishte. Ai gjithashtu mori suplemente B12. Por, në përgjithësi, ai hëngri patate për mëngjes, drekë dhe darkë. Ai bëri katër analiza gjaku gjatë vitit të cilat ai pretendon se të gjithë u kthyen normalisht. Ai madje humbi peshë dhe ndihej më energjik.
“Nëse duhet të zgjidhni një ushqim, nëse jeni një nga njerëzit që dërgohen në Mars, zgjidhni patate”, thotë Taylor. “Unë nuk jam duke u përpjekur të jem ungjillore në lidhje me patatet, por ishte një përvojë vërtet e mirë për mua.”
E para dhe më e rëndësishmja, nuk është ide e mirë të hani vetëm një lloj ushqimi. Për të mbijetuar, na duhen 20 aminoacide – nga të cilat nëntë janë thelbësore, që do të thotë se nuk mund t’i bëjmë vetë dhe duhet t’i marrim nga ushqimi – si dhe një bollëk mineralesh dhe vitaminash. (dhe, padyshim, ne kemi nevojë për ujë përveç ushqimit për të mbajtur qelizat tona të hidratuara, në mënyrë që ato të mos thahen dhe të ndalojnë së funksionuari.)
Gjatë gjithë historisë, ne shpesh kemi kombinuar ushqime, si oriz dhe fasule, kos dhe arra, madje edhe makarona dhe djathi në një masë të caktuar, në një përpjekje, ose rastësisht, për të marrë ekuilibrin e duhur të lëndëve ushqyese që zakonisht nuk mund t’i arrini nga ngrënia e një artikulli të vetëm ushqimor. Por në kohë urie, agjërimi ose guximi të çuditshëm, ka disa ushqime që një njeri mund të mbijetojë… të paktën për pak kohë.
